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Ideas para Cenas Rápidas

23 Deliciosas Cenas Para Diabéticos (Sanas)

Cenas en este artículo trataremos algunas deliciosas y saludables cenas para diabéticos que proporcionarán nutrientes adecuados para la salud de estas personas. ¿Cuáles son los alimentos que necesitamos a la hora de comprar para poder presentar un fondo de despensa sano y variado?

Las Cenas, Para que nuestros platos sean ricos es necesario que posean gran cantidad de vegetales sin almidón (lo que resulta conveniente que sea prácticamente el 50% del plato que vayamos a cocinar), proteínas magras (representando una cuarta parte) y diferentes tipos de granos integrales e hidratos de carbono (otra cuarta parte del plato). Para finalizar, sería bueno terminar con un postre que fuera compuesto por fruta y productos lácteos.

cena para diabéticos

 

Además, existen otro tipo de productos alternativos a los que hemos mencionado en el párrafo anterior. Aquí entrarían líquidos tales como el aceite de oliva, el vinagre balsámico, diversas especias y hierbas secas, diferentes tipos de salsas o composiciones tales como el pico de gallo. Obviamente tampoco puede faltar la sal y la pimienta.

Recetas de cenas para diabéticos

1- Cenas Ensalada con pollo

Realizamos un proceso de selección de los vegetales que más nos gusten, siempre que sean sin almidón. Le sumamos pechuga de pollo cortada a tiras con algún queso que sea de nuestro agrado pero sin que sea muy grasiento. El acompañamiento lo podemos realizar con un poco de pan integral tostado o sin tostar.

2- Tacos de pollo con frigoles negros

Deliciosos tacos al más puro estilo mexicano especialmente ideado para diabéticos. Igual que con la ensalada, debemos cortar a tiras filetes de pollo asado. Lo mezclamos con tomates, lechuga, cilantro y frijoles negro previamente cocinados. El resultado lo añadimos a una totita de pan de trigo o de maíz para coronarlo con un pico de gallo.

3- Wrap de pavo con aderezo de guacamole

Le añadimos a una tortita de maíz integral un suplemento previamente preparado. Este se forma con pavo cortado a dado, un queso al gusto que sea bajo en grasas, un par de hojas cortadas de lechuga, tomate natural y aguacate para finalizar. Tras esto, podemos enrollarla y comenzar a disfrutar del wrap.

4- Tortilla de pimiento y cebolla

En un plato rompemos un par de huevos para posteriormente batirlos. Cuando estén bien removidos le añadimos pimiento y cebolla posteriormente cortado en juliana.

Lo vertemos todo sobre una sarten y dejamos que se cocine por los dos lados hasta que coja la forma de tortilla. Esto se puede ingerir con pan integral tostado o sin tostar.

5- Pasta con vegetales

Comúnmente conocida como pasta primavera. Su realización comienza con la una cocción de la pasta en agua hirviendo durante unos diez minutos. Posteriormente colamos el agua y en un bol le añadimos diferentes vegetales al gusto junto a un aliño de vinagre y aceite con pollo cocido y cortado en daditos. También el aliño puede ser sustituido por una salsa de tomate natural.

6- Sopa tailandesa de marisco y fideos

La idea es mezclar en un bol camarones, vieiras y halibut (pez marino típico de zonas orientales) junto caldo. Lo dejamos cocinar durante unas horas donde le añadiremos durante este periodo de tiempo cilantro fresco y pimentón para potenciar el sabor.

7- Ensalada césar

Una de las ensaladas más comunes conocidas. La combinación comienza cocinando pollo asado. Lo apartamos y comenzamos a estructurar nuestra ensalada.

Los ingredientes que debemos añadir son dos puños de lechuga romana cortada a tiras, queso parmesano rallado al gusto (pero sin pasarnos en exceso) y picatostes para dar un toque crujiente.

Luego le añadimos el pollo que habíamos preparado previamente, y por último la salsa cesar con bajo contenido en grasa junto a dos cucharadas de aderezo o vinagreta.

8- Camarones con coco y mango

En primer lugar debemos pelar y preparar adecuadamente los camarones. A continuación colocamos un huevo en un plato, en otro añadimos coco, jengibre, un picado de galletas y la pimienta donde sumergiremos los camarones.

Los bañamos respectivamente en cada plato y los dejamos hornear durante unos diez minutos. Ya al final, y al sacarlos y exponerlos en el plato le rayamos un poco de mango y un poco de cebolla picada. Como acompañamiento podremos añadirle lo equivalente a media taza de arroz integral.

9- Revuelto de vegetales con pollo o camarones

En una sartén a fuego medio alto introducimos diferentes tipos de vegetales al gusto para saltearlos con un par de cucharas de aceite. Si se desea se puede combinar con camarones o pollo.

El acompañamiento al igual que en el pescado a la pimienta se puede realizar con media taza de arroz integral para conseguir una comida más completa.

10- Pizza natural

Uno de las cenas más ricas y más populares. Podemos comprar una masa de pizza integral ya elaborada donde solo tengamos que estirarla. A la base le untamos con una cuchara tomate natural.

Le añadimos mozzarella y lo coronamos con vegetales en la zona superior. Tras esto la metemos al horno a máxima temperatura durante unos diez minutos para tenerla completamente lista.

11- Menestra con tomate y otros

Este caldo lo podemos formar con una combinación de tomates enlatados, salsa de tomate, maíz, pimientos de diferentes colores, y zanahoria picada en pequeño taquitos.

Lo añadimos a una olla a fuego medio bajo junto a un poco de comino, chile en polvo y ajo previamente cortado. Finalmente lo dejamos de seis a ocho horas para finalizar el plato.

12- Pollo agridulce

Para esta receta necesitaremos un par de filetes de pechuga de pollo cortado en tiras. Lo cocinamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva a la que le añadiremos más tarde vegetales, removiendo todo conjuntamente hasta que se hayan enternecido.

La salsa agridulce se la añadiremos junto a pequeños trozos de piña y varias almendras. Para el acompañamiento basta con media taza de arroz integral.

13- Pimiento verde relleno

El pimiento relleno se trata de una receta bastante usada. Se comienza cortando un pimiento verde a la mitad y limpiando su interior de semillas. El interior irá relleno de un salteado de cebolla, zanahoria en rebanadas, calabacine y ajo rociado por un pequeño chorro de aceite de oliva.

Cuando lo tengamos montamos lo coronamos con espina queso y lentejas para introducirlo en el horno a máxima temperatura durante un total de tres cuartos de hora.

14- Patata de aceite al horno especiadas

Lavamos una patata que posteriormente vamos a perforar con un tenedor o cuchillo. Tras esto, la introducimos en un microondas durante dos minutos a máxima potencia para cortarla en dos trozos.

Le añadimos aceite de oliva e introducimos las dos partes junto a una pizca de sal y pimienta de cayena durante media hora a la máxima cantidad de grados centígrados que permita el horno.

15- Hamburguesa con patatas al horno

Con 3 onzas de sirloin triturado (carne de res), amasamos un filete de hamburguesa y la cocinamos en la sartén hasta que esté completamente formada por dentro y bien tostada por fuera para luego montarla con un par de rebanadas de pan integral junto a varios vegetales al gusto con alguna salsa light

. Las patatas debemos lavarlas, pelarlas y trocearlas previamente para introducirlas durante unos cuarenta y cinco minutos al horno a 200 grados centígrados.

16- Pollo teriyaki a la parrilla

Esta receta se centra en conseguir formar una jugosa brocheta. Es en estas mismas donde deberemos introducir daditos de pollo y piña previamente cortados, rociamos al pollo rocío antiadherente y lo asamos a la parrilla hasta que el pollo consigue adoptar el color apropiado de su cocinado.

En última instancia bañamos el pollo en salsa teriyaki y lo acompañamos con un poco de arroz integral que podemos establecer como base o en forma de montoncito a un lado.

17- Ajos de salmón ahumados

Para realizar este rico revuelto de verduras y pescado es necesario preparar unos ajos ya limpios y cortados en pequeños trozo muy finamente picado y añadirlos a una sartén para conseguir que se doren.

Tras estos, se les añade salmón ahumado cortado en finas tiras junto a unos huevos que serán salteados con todo el conjunto hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocinados e integrados.

18- Filetes de ternera con espárragos

Cocinamos unos cien gramos de espárragos al horno a la máxima temperatura posible junto a un chorro de aceite de oliva y sal durante unos diez minutos. A su vez, cogemos un par de filetes para cocinarlos en una plancha o en una sartén. A la hora de emplatar servimos todo junto en un mismo plato.

19- Huevos a la plancha sazonados

Esta combinación se trata de una de las más fáciles y rápidas de hacer. En una sartén vertemos una buena cantidad de aceite de oliva para echar dos huevos cuando el aceite esté caliente. Una vez que estén completamente hechos les espolvoreamos pimentón de la vera, ajo muy picado o en polvo, perejil y una pizca de sal.

20- Pescado a la pimienta y arroz

Hay que descongelar un par de filetes de pescado. Cuando este proceso hay acabado deberemos untar una brocha en aceite de oliva sazonado con hierbas y pimienta recién molida.

Untamos bien los filetes de pescado y tras esto lo introducimos en el horno hasta que se haya cocinado. Finalmente lo podemos acompañar con media taza de arroz integral para así tener un pescado más completo.

21- Salpicón de huevas

En un plato introducimos tomate, pinto y cebolla previamente cortada. La verdura la troceamos en pequeños dados proporcionados para trocear unas huevas de bacalao en conserva. Ahora tan solo queda aliñar un poco de aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal para conseguir esta nutritiva y sana ensalada.

22- Salmón con base de arroz

En un filete de salmón le damos con aceite por sus dos caras para después exprimirle un limón en las mismas zonas. Lo mezclamos junto a eneldo y ajo en polvo, espolvoreándoselo.

Por último, si se tiene, se puede cocinar en una parrilla para conseguir un mejor sabor, haciendo que a la hora de ingerirlo n ose desmenuce fácilmente. Si no, se puede utilizar un sartén. Al montar el plato le añadimos como base un poco de arroz integral previamente cocido.

23- Cordero con pistacho y cuscús

Cogemos un filete de cordero ya previamente cortado y preparado para cocinarlo en una sartén con unas cucharaditas de aceite.

Mientras le damos el punto de cocción adecuado para nuestro gusto vamos preparando en un bol el popular plato marroquí, al cual le añadiremos al final del todo un pequeño puñado de pistacho. Hay que señalar que este plato se puede variar con pollo.

¿Y tú qué otras cenas para diabéticos conoces?

 

 

 

 

 

 

fuente: https://www.lifeder.com/cenas-para-diabeticos/

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