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Frutas y Verduras

¿Cómo conservar las verduras y frutas este verano?

Frutas y Verduras las altas temperaturas dificultan la conservación de algunos alimentos.

Frutas Hoy te enseñamos algunos trucos para que los conserves frescos durante más tiempo.

Fruta y verduras Con el calor del verano, también nos llega la tarea de mantener las frutas y verduras lo más frescas posibles, debido a que las altas temperaturas hacen que se estropeen mucho más rápido.

Cuando los alimentos frescos entran se descomponen más rápidamente, corremos el riesgo de desperdiciar comida. Esto, que podemos prevenir mediante unas acciones sencillas, hará que nuestra economía no se resienta por tener que comprar más comida por falta de previsión, y colaborar en la lucha a favor del medio ambiente.



Una de las recomendaciones que más se escucha es planificar con antelación qué vamos a comer y comprar únicamente los alimentos necesarios, pero esto nos obliga prácticamente a ir una o dos veces a comprar por semana.

Entendemos que no todo el mundo tiene el tiempo o las ganas de hacer eso, por eso hoy os queremos enseñar algunos trucos que pueden ayudar a mantener frescas unos días más esas frutas y vegetales que has comprado.

Cómo mantener tus alimentos frescos en verano

  • Tener las frutas separadas y no mezcladas:

    cada tipo de vegetal tiene su propio proceso de maduración, por lo que al mezclar unas frutas con otras se corre el riesgo de que las de maduración más rápida echen a perder el resto. Hay que estar atento además para retirar aquellas que se hayan estropeado ya para evitar que contaminen a las demás.

  • La nevera no siempre es necesaria:

    aunque la mayoría de las frutas y verduras necesitan refrigeración durante los meses de más calor, esto no es aplicable a todas. Algunas, como patatas, cebollas, ajos y tomates, se conservan mejor fuera del frigorífico aunque, eso sí, en un lugar fresco, seco y oscuro. Lavar los vegetales solo en el momento de consumirlos: el lavado acelera el proceso de descomposición, por lo que no es recomendable guardar las frutas y verduras ya lavadas. En caso de que tengan algo de tierra, es mejor sacudirlas, en el caso de las verduras, o pasar un paño seco a las frutas.

  • Congelar:

    si nos vamos a ir de viaje unos días o tenemos más cantidad de vegetales de los que vamos a consumir, lo mejor es congelarlos para aprovecharlos más tarde. En el caso de las verduras, escaldarlas ligeramente, escurrir bien y guardar en bolsas de congelación. La fruta se puede meter al congelador entera o ya pelada y cortada.



Si a pesar de seguir estos consejos, notas como tus frutas y verduras están a punto de perecer, hay dos fórmulas que te ayudarán a aprovecharlas al máximo antes de tirarlas.

Prepara deliciosos smoothies con la fruta madura

  • Prepara sopas frías o smoothies. ¿A quién no le apetece un buen gazpacho andaluz para hidratarse y aliviar así los calores del verano? Con la elaboración del gazpacho vas a usar una gran cantidad de hortalizas a la vez, por lo que evitarás que se ponga mala antes de tiempo. Otra opción son los smoothies de frutas, también muy refrescantes y repletos de vitaminas.
  • Prepara mermeladas. Una de las formas tradicionales de aprovechar la fruta que está cerca de estropearse. Si has comprado demasiado fruta y no crees que la puedas consumir antes de que perezca, hacer confitura es una muy buena forma de aprovecharla.

Como decíamos, es importante que intentemos evitar desperdiciar alimentos. Siguiendo estos sencillos consejos podremos alargar la vida de muchos de ellos y, junto a una buena planificación de nuestra dieta, también contribuiremos a cuidar el medio ambiente.



 

 

 

 

 

 

 

 

FUENTE:  https://www.solucionesparaladiabetes. com