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CINCO POSTRES ESPECIALMENTE PARA DIABETICOS

Postres Para Diabeticos 

Postres Coca de San Juan

Receta: Coca de Sant Joan

Los Postres Tiempo de preparación

Tiempo de cocción
Tiempo total
En Cataluña, el 23 de Junio se celebra la verbena de Sant Joan. La leyenda dice que se trata de una noche mágica en la que si se pide un deseo se cumplirá. La celebración es acompañada de tradiciones típicas como la cena en familia y amigos, tirar petardos, hacer hogueras y… ¡comer coca de San Juan! ¿Te apuntas a probar esta delicia?
Autor: Redacción
Ingredientes
  • 2 Masas de hojaldre.
  • 1 Huevo.
  • 150 gr. De chocolate 70% para fundir.
  • 100 ml. De leche desnatada.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • 50 gr. De almendras fileteadas o piñones.



Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Trocear el chocolate y ponerlo al baño maría junto la leche. Remover hasta que el chocolate se deshaga y quede espeso.
  3. En la bandeja del horno, colocamos el papel de horno y extendemos la masa de hojaldre. Pinchar la masa con un tenedor para evitar que suba en exceso.
  4. Untar el chocolate de manera uniforme por toda la masa, dejando un centímetro aproximadamente en los bordes para poder cerrar la coca.
  5. Una vez se haya untado todo el chocolate, colocamos la otra masa de hojaldre encima para taparlo y presionamos con las puntas de un tenedor los bordes de las masas para unificarlos.
  6. Esparcimos las almendras o piñones por la coca.
  7. Batir el huevo y pintar la coca.
  8. Introducir la coca en el horno, calentando únicamente la parte de abajo durante 15 minutos. Los últimos 5 minutos ponemos la parte inferior y superior del horno.
  9. Dejar enfriar y servir.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: Por porción (12 porciones) Calorías: 261 kcal. Grasa: 17,8 gr. Carbohidratos: 19,15 gr. Azúcar: 4,75 gr. Fibra: 1,9 gr. Proteína: 4,55 gr.

Postres Masa para crepes

 

Receta para crepes

 

Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Las crepes son un postre delicioso. Podemos hacerlas dulces o saladas, en función de lo que más nos apetezca, y son bastante ligeros en comparación con otro tipo de postres.
Puedes añadirle chocolate, jamón dulce y queso, fruta.. ¡lo que te apetezca!
Autor: Redacción
Tipo de Receta: Postre

Ingredientes

  • 125 gr de harina de trigo (podemos utilizar otros tipos de harina si queremos)
  • 125 ml de leche semidesnatada
  • 2 huevos
  • 15 gr de mantequilla
  • Un poco de sal (al gusto)



Instrucciones

  1. Batimos los huevos
  2. Añadimos la leche y la harina
  3. Batimos hasta que esté todo bien mezclado y quede líquido
  4. Dejamos reposar la mezcla entre 20 y 30 minutos.
  5. Con una cuchara sopera vertemos la mezcla en una sartén grande antiadherente
  6. Si tenemos una espátula y rodillo, estiramos bien la mezcla en la sartén
  7. Cuando esté dorada damos la vuelta a la crepe hasta que quede dorada también
Información Nutricional
Calorías: 773,2kcal Grasa: 29gr Carbohidratos: 95gr Azúcar: 4gr Fibra: 4,3gr Proteína: 30gr

                              Postres Helado de fresa

Receta: Helado de fresa
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Disfrutar de un buen helado para sobrellevar el calor es una gran opción, y si es casero será una opción mucho más sabrosa y saludable.
Autor: Redacción
Ingredientes
  • 150 gr. De fresas.
  • 2 yogures de fresa edulcorados.
Instrucciones
  1. Limpiamos bien las fresas y las troceamos en dos o tres partes, dependiendo del tamaño de cada una.
  2. Ponemos las fresas en el vaso de la batidora y añadimos los dos yogures. Hay que triturarlo todo hasta que tenga un aspecto uniforme.
  3. Repartir la mezcla en diferentes moldes.
  4. Dejar reposar en el congelador mínimo 8 horas y estará listo para consumir.
Información Nutricional
Calorías: 169 kcal. Grasa: 6,3 gr. Carbohidratos: 20,3 gr. Fibra: 2,4 gr. Proteína: 9 gr.

Postres Crema catalana sin azúcar

Receta: Crema catalana

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción
Tiempo total
Tal y como indica su nombre es un postre típico de Catalunya que se parece mucho a las natillas. Tiene una textura cremosa y un sabor a vainilla que la hace irrechazable. ¿Te animas a probarla?
Autor: Redacción
Ingredientes
  • 6 yemas de huevo
  • 1 l. de leche desnatada
  • 1 cucharada de café de stevia
  • 30 gr. de harina de maíz
  • Piel de limón
  • Piel de naranja
  • 1 cucharada de café de esencia de vainilla
  • Media rama de canela (Añadir una entera al gusto)

Instrucciones

  1. Lavar bien la piel del limón y la naranja. Quitar la parte blanca interna de la piel para evitar amargor.
  2. Coger un cazo y a fuego lento e introducir la leche, la canela, el aroma de vainilla, las pieles y la media rama de canela. Dejar infusionar durante 30 minutos.
  3. Aumentar la potencia del fuego para hacer hervir la leche y después la apartamos del fuego para que repose.
  4. Batir las yemas del huevo junto a la stevia y añadir la harina de maíz tamizada mezclando bien para que no queden grumos.
  5. Aflojar el fuego e ir añadiendo las yemas con la harina removiendo lentamente con unas varillas.
  6. Cuando empiece a espesar retirar del fuego y seguir removiendo durante 10 minutos aproximadamente hasta alcanzar el espesor deseado.
  7. Servir en cuencos pequeños individuales y dejar enfriar.
  8. Dependiendo del gusto de cada persona, se puede realizar un almíbar poniendo una cucharada de agua a hervir y añadir una pizca de stevia.
Información Nutricional
Calorías: 208,97 kcal Carbohidratos: 12,6 gr

Postres Porridge de avena y fruta

La avena es una excelente opción para desayunar

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción
Tiempo total
La avena es un cereal compuesto por fibra. En nuestro organismo, esta fibra soluble absorbe los hidratos de carbono, por lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre controlados. Puedes encontrarla en diferentes formas: cortada, laminada, en grano… y siempre es mejor buscarla sin azúcares añadidos.
Autor: Redacción
Ingredientes
  • ½ taza de avena.
  • 1 taza de leche desnatada.
  • 6 almendras.
  • 1 Manzana.
  • 1 cucharadita de miel.

Instrucciones

  1. En una olla pequeña echamos la leche y los copos. Ponemos a cocer la olla unos 5 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo y removemos continuamente.
  2. Pelamos la manzana y preparamos las almendras.
  3. Cuando la avena empiece a espesar y a coger una textura cremosa, apagamos el fuego y servimos en un bol.
  4. En la parte superior del porridge colocamos la manzana troceada y las almendras.
  5. Si queremos endulzar un poco, podemos esparcir una cucharada de miel. Incluso, podemos añadir canela en polvo al gusto.
Información Nutricional
Calorías: 343 Kcal Grasa: 8 g. Carbohidratos: 61 g. Azúcar: 32 g. Sodio: 2 mg. Fibra: 8 g. Proteína: 8 g.
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FUENTE: solucionesparaladiabetes.com