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¿Qué comer si tienes diabetes?

¿Qué comer si tienes diabetes?

La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos.

La glucosa proviene de los alimentos que consume.

La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía.

En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina.

En la diabetes tipo 2, la más común, el cuerpo no usa la insulina de manera adecuada.

Sin suficiente insulina, la glucosa permanece en la sangre.

Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios.

Puede dañar los ojos, los riñones y los nervios.

La diabetes también causa causar enfermedades cardiacas, derrames cerebrales y la necesidad de amputar una extremidad.





Un análisis de sangre puede mostrar si tiene diabetes. Un tipo de prueba, la A1c, también puede comprobar cómo está manejando su diabetes. El ejercicio, el control de peso y respetar el plan de comidas puede ayudar a controlar la diabetes. También debe controlar el nivel de glucosa en sangre y, si tiene receta médica, tomar medicamentos.

¿Por qué es importante llevar a cabo un control dietético?
-Favorece la reducción de las concentraciones de glucosa en la sangre, lo que indica que tu diabetes está bajo control.




-Ayuda a retardar la aparición de síntomas o complicaciones como ceguera, daño a riñones, amputación de extremidades, etcétera.

-Mejora el estado de salud y anímico del paciente.

Recomendaciones para pacientes que viven con diabetes:

-Incluir los diferentes grupos de alimentos en cada comida.

-Ingerir alimentos ricos en fibra como verduras, frutas y cereales integrales (que contienen la cascarilla) como la avena.

-Disminuir la ingesta de carne, pollo, huevo y queso; y aumentar la de frijoles, lentejas, garbanzos y habas.

-Preferir frutas picadas o enteras, en lugar de jugos.

-Consumir sardinas, atún, arenque, calamar, verdolagas y germen de trigo para prevenir altos niveles de colesterol.

-Servirse pequeñas porciones de cada alimento.

-Tomar agua natural en lugar de agua de frutas, refrescos y jugos.

-Cambiar el consumo de azúcar por sustitutos.

-Fraccionar las comidas de preferencia en cinco veces al día: tres comidas y dos colaciones.

Alimentos que se deben evitar:




-Pan dulce

-Papas fritas

-Chorizo

-Pasteles

-Carne de cerdo

-Embutidos

-Tocino

-Caramelos

-Quesos altos en grasa (suizo, americano, crema, de cabra)

-Mermeladas

-Mantequilla

-Salsas cremosas

-Azúcar

-Miel

-Frutas en almíbar

-Helado

-Refrescos

-Bebidas alcohólicas




 

 

 

 

 

 

Fuente: Debate / Juan Leyva