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Beneficios que aporta la tuna

No hay duda de que el nopal es uno de los ingredientes más representativos de México. Pero ahora hablaremos de su fruto: La tuna, un ingrediente al que muchas veces le damos poca importancia, pero es el único fruto que aparece en nuestro escudo nacional.

Si se trata de variedades de colores y sabores la tuna se lleva medalla, se puede encontrar en tonos blancuzcos, verde, rojos, naranjas. Existen diferentes tipos de que se conocen como cardona, amarilla, teca, ranchera, topona, duraznilla y xoconoxtle, entre otras.




Tradicionalmente las propiedades medicinales de la tuna la hacían un ingrediente muy buscado por ser un poderoso anti-inflamatorio y laxante. Usada también para reducir los síntomas de la resaca del alcohol, a la tuna recientemente se le han atribuido efectos muy importantes en lo que respecta a la recuperación del ejercicio, por sus propiedades reconstituyentes

Obesidad
Gracias a su gran cantidad de fibra ayuda a retardar el tiempo de absorción de los nutrimentos que entran a la sangre y, por lo tanto, facilita su eliminación. Además las fibras insolubles que contiene crean una sensación de saciedad, haciendo que disminuya el apetito de las personas y ayudan a una buena digestión.




Diabetes
Se le considera un agente antidiabético por contener saponinas, por lo que el consumo del fruto y las pencas de tuna induce a que el organismo obtenga una mayor sensibilidad a la insulina, lo que conlleva a baja elevación de la glucosa sanguínea en personas con diabetes. Al incrementar los niveles y la sensibilidad a la insulina logra  estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre.

Colesterol
Ayuda a eliminar el exceso de colesterol “malo”  evitando que se absorba gran parte y no se acumule en venas y arterias. Los aminoácidos, la fibra y la niacina previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos.




 

 

 

 

Fuente: El Universal

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