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Postre De Naranja Para Diabéticos y Celiacos

También puede ser de limón.

Foto principal de Postre de naranja para diabéticos y celiacos




Ingredientes

7 vasos
  1. Masa o crocante:
  2. 5 galletas grandes de arroz
  3. 150 gr chocolates en barra sin azúcar
  4. 20 gr manteca
  5. Pastelera de naranja:
  6. 5 jugos naranjas
  7. 2 ralladuras de naranja
  8. 300 gr agua o leche
  9. al gusto Edulcorante que sea para cocción
  10. 5 yemas
  11. 6 cdas Almidón de maíz

Pasos




  1. Crocante: a baño maría derretir el chocolate cortado con manteca. Luego desarmar las galletas y unir con el chocolate. Poner el crocante como base en vasos o copas.

    Foto del paso 1 de la receta Postre de naranja para diabéticos y celiacos

     

  2. Pastelera de naranjas: en una olla poner: jugo de naranja, ralladura, leche o agua o mitad y mitad pero reservar un poco para disolver el almidón en el líquido frío (La leche le da mayor cremosidad) y el edulcorante. Calentar a fuego directo para que tome el sabor del cítrico. Luego agregar el almidón diluido en un poco del líquido restante con las yemas. Mezclar siempre para que no se queme debajo la pastelera hasta que comience a espesar y tome la firmeza deseada.

    Foto del paso 2 de la receta Postre de naranja para diabéticos y celiacos

     


  3. Dejar enfriar la pastelera y liego armar la Copa o vaso por capas: crocante, pastelera, crocante.

    Foto del paso 3 de la receta Postre de naranja para diabéticos y celiacos
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